El Bawadi. Тахіна. Паста з меленого насіння кунжуту. 50г. Tahina. Ground Sesame Seed Paste

Description

Тахіні — густа кремова паста з обсмаженого та перемеленого кунжутного насіння. Дуже популярна у близькосхідній та середземноморській кухні.

🟢 Для чого використовується?
• як соус або основа для соусів
• для хумусу
• для десертів
• як корисна добавка до страв

🟢 З чим їдять тахіні?

Солоне:
• 🥙 хумус (нут + тахіні + лимон + часник)
• 🥗 салати (як заправка з лимоном)
• 🥙 фалафель
• 🥩 м’ясо, курка, кебаб
• 🍆 запечені овочі (баклажан, цвітна капуста)
• 🫓 з лавашем або хлібом

Солодке:
• 🍯 з медом або фініковим сиропом
• 🍎 з фруктами
• 🍰 у випічці та кремах
• 🥣 з кашами або йогуртом

🟢 Користь
• багата на кальцій, магній, залізо
• містить корисні жири
• добре насичує
• підходить для веганів

💡 Порада: якщо тахіні загусла — просто добре перемішай, це нормально.

2 швидкі та дуже смачні рецепти з тахіні:

⸻

🥙 КЛАСИЧНИЙ ХУМУС (5 хвилин)

Інгредієнти:
• 1 банка вареного нуту (або 250 г)
• 2–3 ст. л. тахіні
• сік ½ лимона
• 1 зубчик часнику
• 2–4 ст. л. холодної води
• сіль — за смаком
• оливкова олія — за бажанням

Приготування:
1. Поклади всі інгредієнти в блендер.
2. Збий до кремової текстури.
3. За потреби додай ще води.
4. Подавай з оливковою олією зверху.

🥕 Смакує з лавашем, овочами, фалафелем.

⸻

🥗 СОУС ІЗ ТАХІНІ (універсальний)

Інгредієнти:
• 2 ст. л. тахіні
• сік ½ лимона
• 2–3 ст. л. води
• сіль
• (за бажанням: часник, паприка або кумин)

Приготування:
1. Змішай тахіні з лимонним соком.
2. Додай воду — соус стане світлішим і ніжним.
3. Посоли та додай спеції.

🥗 Ідеально до салатів, курки, м’яса, овочів.